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 お茶の品種はたくさんありますが、川瀬園では、下記にある７種類の奨励品種を栽培しております。早生、中晩、奥、と時期をずらし、品質は特に色の良い、
味に特徴のある、品種を
選んで、植えつけてあります。品種茶、単品の販売も予定しています、のでご利用ください。 |
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やぶ北 |
品質は煎茶として極めて良好で、独特の強い香気をもち、滋味は優雅で甘味に富む。 |
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かなやミドリ |
品質は色沢が黒緑色になりやすいので、蒸熱を60秒とし、精操茶温40℃(投入10分後)、乾燥茶温60℃(時間50分)と、標準製茶法に比較してやや低くするのが好ましい。
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サヤマかおり |
品質は色沢が黒くなりやすく、滋味に苦渋味が出やすいが、特徴的な香気を持ち良好である。 |
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大井早生 |
品質は、外観が細型で色沢がよく、内質が温和で爽快な香気と調和のとれた滋味をもち、外観及び内質ともやぶきたに劣らず良好である。 |
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おくひかり |
品質は色沢が濃緑で光沢が多い。また、個性的な香りをもち、水色は極めて良好で味はややソフトである。 |
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山の息吹 |
Ｈ１２年に定植した早稲の品種、今年少しつみましたが、評判が良かったので
来年楽しみです。 |
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さえミドリ |
やぶ北とあさつゆの掛け合わせ
早い時期に、色のいい
美味しいお茶が無いので
この品種は、今、一番人気
です。 |
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