| 緑茶の代表で約８５％を占めます。 |
製法は煎茶と同じです。原料が大きく硬めの茶葉を使っています。 |
番茶や煎茶を強火で炒ってあります。
香ばしい香りがします。 |
番茶や煎茶に高圧で炒った玄米を混ぜてあります。 |
よしず棚などで茶園を覆い直射日光を避けてあります。
甘みの増した高級茶です。 |
玉露と同じですが被せる日数が少ないです。
緑が濃くなります。 |
鉄製の釜で茶葉を炒ってあります。いった香りが特徴です。 |
半発酵で煎茶と紅茶の中間に位置します。 |
中国で作られる、半発酵の釜入り茶 |
茶の葉を完全に発酵させたもので、橙紅色です。 |
